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juillet 13, 2018
PICHIA ANOMALA : SYNTHÈSE La levure mise en évidence dans des prélèvements surfaciques des installations et équipements au sein de l’usine de notre Client (Fabrication de Pains et Viennoiseries ) se révèle être :  Pichia anomala. Au niveau nomenclature et taxonomie, cette levure a été décrite pour la première fois en 1894 par Hansen (Hansen,...
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