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Limpieza y desinfección ecológica en la industria alimentaria

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Un método ecológico de limpieza y desinfección por vapor

Limpieza y desinfección en la industria alimentaria

Industrias de producción, plantas de envasado, almacenamiento de alimentos... La industria alimentaria está muy preocupada por los problemas relacionados con limpieza y desinfección de los locales para combatir las diversas fuentes de contaminación. A operación de limpieza y desinfección en LPN tiene como objetivo eliminar la suciedad (residuos de productos tratados o suciedad traída por herramientas o máquinas utilizadas en el proceso industrial) así como el contaminaciones e infecciones de origen microbiológico y químico.

El 90% de las contaminaciones que ocurren en elsector agroalimentario (AFI) tienen lugar durante la elaboración y el envasado de los alimentos. Para reducir el número de contaminaciones, es necesario un plan de limpieza y desinfección regular. Estos métodos de limpieza y desinfección en la industria alimentariaSi se siguen correctamente, eliminarán bacterias, virus, levaduras, esporas y hongos.

IBL Specifik recomienda el uso de vapor para la limpieza y desengrase de superficies y herramientas de producción. Vapor a presión y a muy alta temperatura (10 barras y 185°C para el Steambio 19000) tiene un efecto disuasorio y biocida que disuelve la grasa y elimina la biopelícula microbiana. Para grandes superficies horizontales y verticales que necesitan ser desinfectadas, el se recomienda la pistola de espuma. Su espuma desinfectante, su compresor integrado y su autonomía de agua ilimitada permiten limpiar y descontaminar superficies muy grandes rápida y fácilmente con un solo operador.

Equipo recomendado por IBL Specifik

Ejemplos de limpieza y desinfección en la industria alimentaria

  • Limpieza a fondo de cadenas, soportes, rodillos y paquetes
  • Limpieza y mantenimiento de los conductos de ventilación
  • Desengrasar los paneles de control y los cuadros eléctricos
  • Saneamiento del transportador (cinta, cadena)
  • Desinfección de escalas y sistemas de dosificación
  • Desinfección de las cámaras frigoríficas
  • Eliminación de residuos de comida
  • Limpieza y desinfección de encimeras y otras superficies
  • Sistemas de ventilación/extracción de aire

El equipo de IBL Specifik se puede encontrar en una variedad de sectores

  • Limpieza y desinfección de carnicerías y tiendas de delicatessen.
  • Limpieza y desinfección de productos de panadería
  • Limpieza y desinfección de las cocinas profesionales
  • Limpieza y desinfección de las plantas de procesamiento de alimentos
  • Limpieza y desinfección del centro de cría
  • Limpieza y desinfección de camiones refrigerados

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