Telefone
+33(0) 1 41 98 32 20
A sala de espectáculos
69 Avenue Aristide Briand
94230 Cachan França

Garantir um serviço de catering saudável e higiénico

O sector da restauração coletiva, que inclui escolas, colégios, liceus e cantinas de empresas, exige padrões de higiene excecionais para garantir a saúde e o bem-estar dos comensais. Como fornecedor especializado de equipamento de limpeza e desinfeção, compreendemos a importância crucial da limpeza e desinfeção no sector da restauração. Quer seja um profissional de limpeza ou um gestor de restauração, encontrará os produtos e equipamentos ideais para manter os seus clientes e o seu restaurante ou cantina limpos.

Os benefícios da limpeza e desinfeção nos serviços alimentares

A limpeza e a desinfeção no sector da restauração oferecem uma multiplicidade de benefícios que vão para além da simples limpeza. Estas práticas são essenciais para a saúde pública, a segurança alimentar e a preservação da reputação do estabelecimento.

1. Prevenção dos riscos para a saúde

A limpeza regular das superfícies, do equipamento e das áreas de preparação de alimentos impede a propagação de bactérias e agentes patogénicos, reduzindo o risco de doenças de origem alimentar. Isto ajuda a manter um ambiente saudável tanto para os hóspedes como para o pessoal.

2. Garantir a segurança alimentar

Uma limpeza e desinfeção rigorosas são os pilares da segurança alimentar. A eliminação de resíduos alimentares, contaminantes e bactérias garante que as refeições servidas são seguras para consumo, preservando a saúde dos clientes e a reputação do estabelecimento.

3. Manutenção das normas regulamentares

O sector da restauração coletiva está sujeito a normas rigorosas de higiene e segurança alimentar. Um programa rigoroso de limpeza e desinfeção é essencial para garantir a conformidade com os regulamentos locais e nacionais.

4. Criar um ambiente acolhedor

Um espaço limpo e bem conservado cria uma atmosfera positiva para os clientes. A perceção de limpeza tem uma influência positiva na experiência gastronómica, incentivando a fidelidade do cliente e a recomendação do estabelecimento.

Os 5 passos necessários para a limpeza e desinfeção nos serviços alimentares

1. Planeamento: Elaborar um plano detalhado de limpeza e desinfeção, identificando as principais áreas e equipamentos a tratar. Um programa bem organizado garante uma cobertura completa.

2. Formação do pessoal: Formar o pessoal nas melhores práticas de limpeza e desinfeção. O conhecimento dos produtos, técnicas e horários é crucial para manter elevados padrões de higiene.

3. Limpeza de superfícies e equipamentos: Utilizar produtos de limpeza adaptados às superfícies e aos equipamentos. Das superfícies de preparação às áreas de armazenamento, todos os espaços precisam de ser limpos regularmente para remover os contaminantes.

4. Desinfeção: A desinfeção deve seguir-se à limpeza para eliminar as bactérias e os germes. Utilizar desinfectantes certificados para garantir a máxima eficácia.

5. Gestão de resíduos: Eliminar corretamente os resíduos alimentares e os materiais de limpeza. A gestão correcta dos resíduos ajuda a evitar problemas de saúde e ambientais.

Normas de segurança e conformidade

Quando se trata de restauração, o cumprimento das normas de segurança é fundamental. Os nossos equipamentos de limpeza e desinfeção são cuidadosamente seleccionados para cumprir e, muitas vezes, ultrapassar a regulamentação em vigor. Ao investir no nosso equipamento, pode garantir a conformidade do seu estabelecimento, assegurando a segurança do seu pessoal e dos clientes do seu restaurante. As tecnologias da IBL estão patenteadas em todo o mundo e o nosso equipamento de desinfeção automática do ar foi galardoado com o prémio norma NF T 72-281 do IRM, um laboratório acreditado "COFRAC" //www.cofrac.fr/.

Eficiência operacional e poupanças

A utilização de equipamento de limpeza e desinfeção de qualidade também pode melhorar a eficiência operacional. Desde máquinas automatizadas a soluções concentradas, o nosso equipamento foi concebido para maximizar os resultados e minimizar os custos. O aumento da eficiência operacional traduz-se frequentemente em poupanças a longo prazo, libertando recursos para outras necessidades essenciais dentro das instalações.

Ao investir na nossa gama de equipamentos de limpeza e desinfeção, está a investir na saúde e segurança da sua adega. Contacte-nos para saber como os nossos equipamentos podem otimizar a higiene no seu estabelecimento ou para os seus clientes de restauração.

Os nossos 3 produtos de desinfeção para estabelecimentos de restauração

ibl specifik produto apabio Desinfectante orgânico peróxido de hidrogénio

APABIO Desinfetante ecológico orgânico

Estável durante 3 anos: o segredo da gama reside num processo de estabilização física, resultado de muitos anos de investigação científica, que não requer a adição de quaisquer agentes estabilizadores (por exemplo, metais pesados, iões de prata, etc.). Poderoso desinfetante orgânico 100% ECOLÓGICO, à base de peróxido de hidrogénio e ácido peracético.

IBL Specifik Desengordurante ecológico D+ limpo

Clean D+ : O hiper-desengordurante industrial

"O ultra-desengordurante ecológico profissional por excelência, um super decapante e desengordurante para alimentos, com um poder de desengorduramento extremo sobre as gorduras animais e vegetais, cozinhadas e recozinhadas, bem como sobre todos os tipos de sujidade. Este decapante e desengordurante ecológico 99,99% BIODEGRADÁVEL é um produto multi-superfícies e extremamente económico. 

IBL Specifik 3D BIO Produto espumante ecológico

3D BIO Produto espumante ecológico

O 3D BIO é um produto espumante bactericida, fungicida e virucida com excelentes propriedades desengordurantes sobre gorduras animais e vegetais e vários tipos de sujidade. Estas propriedades fazem do 3D BIO um produto multiusos, multi-superfícies e altamente económico que limpa e desinfecta numa única operação. 

Uma abordagem cada vez mais respeitosa das pessoas e do seu ambiente

Comprometemo-nos a fornecer-lhe equipamento de limpeza e produtos de desinfeção fiáveis para a indústria da restauração, bem como um serviço técnico disponível e um serviço pós-venda exclusivo de fábrica. Isto garante-lhe uma manutenção, reparação e garantia de qualidade. Dispomos de um grande stock de peças sobresselentes. As nossas máquinas são concebidas para serem facilmente desmontadas e reparadas, reduzindo assim o custo e o tempo de paragem de uma máquina em caso de avaria. O nosso objetivo é fornecer-lhe soluções tecnológicas inovadoras que consumam menos produtos químicos, água e energia. As nossas tecnologias têm em conta o operador e as suas necessidades: (ergonomia, facilidade de utilização e de implementação).

Utilizamos apenas desinfectantes ecológicos e biodegradáveis nos nossos equipamentos.

Fornecemos e garantimos um serviço pós-venda de alta qualidade do fabricante. Tem alguma questão sobre o nosso equipamento de limpeza de depósitos de vinho?

As nossas 3 máquinas de limpeza

IBL Specifik - JETBIO Dispositivo de desinfecção de superfícies aerotransportadas - Novo em 2020

JETBIO 2020: Dispositivo de desinfeção de superfícies

A combinação JETBIO e APABIO desinfecta e destrói a COVID-19 nas superfícies das divisões sem intervenção humana. Totalmente automático, basta posicioná-lo na sala, regular o temporizador e ligá-lo! O JETBIO pode tratar volumes de 10m3

pulverizador de desinfecção minibio s1

MINIBIO S1: Desinfecção aérea de pequenos volumes

A desinfeção aérea de superfícies é rápida, fácil e altamente eficaz! Com o nebulizador MINIBIO S1, é possível desinfetar superfícies por via aérea em salas até 30m3. A desinfeção por nebulização seca é uma técnica de desinfeção aérea de superfícies (DSVA).

foto de AIRBIO - Dispositivo de desinfecção por via aérea

AIRBIO Máquina de desinfeção automática

Simples, rápido e muito eficaz! Com o nebulizador ou aerossol AIRBIO, é possível desinfetar automaticamente volumes até 300m3 por via aérea! A máquina AIRBIO é um nebulizador de desinfeção que lança na atmosfera um desinfetante ecológico de qualidades excepcionais:

Sobre o autor

Presidente e Diretor Executivo da IBL SERVICE ET DISTRIBUTION, concebe e distribui produtos e equipamentos de limpeza e desinfeção a partir deIBL Specifik.