Telefone
+33(0) 1 41 98 32 20
A sala de espectáculos
Avenida Aristide Briand, 69
94230 Cachan França

Limpeza e desinfecção ecológicas na indústria alimentar

Segurança sanitária

A importância da limpeza e desinfeção ecológicas na indústria alimentar, reduzindo os efluentes do processo

Indústrias de produção, fábricas de embalagem, instalações de armazenamento de alimentos, etc. A indústria alimentar está muito preocupada com os problemas ligados à limpeza e desinfecção das instalações para combater várias fontes de contaminação. A operações de limpeza e desinfecção na indústria alimentar é remover a sujidade (resíduos dos produtos tratados ou sujidade trazida pelas ferramentas ou máquinas utilizadas no processo industrial), bem como ocontaminação e infecções de origem microbiológica e química.

Como principal fornecedor de produtos alimentares, a indústria alimentar é um sector sensível da economia. A qualidade dos processos de fabrico e a higiene que devem ser respeitados pelos industriais são, portanto, da maior importância para a segurança sanitária.

O protocolo HACCP prescreve também a desinfecção rigorosa da linha de produção, mas também a limpeza dos escritórios nas instalações ocupadas pela indústria. Afinal de contas, nada deve ser deixado por fazer.

Além disso, a corrida em direcção aos alimentos orgânicos está a forçar os fabricantes a optar por processos de limpeza ecológicos. A escolha dos produtos e métodos de desinfecção, bem como a sua utilização, devem ser compatíveis com as novas exigências dos alimentos biológicos, em benefício tanto da indústria como dos seus consumidores.

Preciso de equipamento/produtos para a indústria alimentar

Se tiver alguma dúvida ou quiser obter um orçamento dos nossos produtos para a indústria
Equipamentos de limpeza e desinfeção ecológicos para a indústria alimentar

Steambio 19000

  • Limpeza profunda de correntes, suportes, rolos e embalagens
  • Limpeza e manutenção das condutas de ventilação
  • Desengorduramento de painéis de controlo e quadros eléctricos
  • Limpeza dos transportadores (correia, corrente)
  • Desinfecção de balanças e sistemas de dosagem
  • Desinfecção de câmaras frigoríficas
  • Eliminação de resíduos alimentares
  • Limpeza e desinfecção de tampos de trabalho e outras superfícies
Produtos e máquinas

Todos os equipamentos de limpeza e desinfeção ecológicos para a indústria alimentar

AIRBIO Máquina de Desinfecção Automática

Simples, rápido e muito eficaz! O nebulizador ou aerossol AIRBIO permite-lhe pulverizar uma vasta gama de...

APABIO Desinfectante biológico ecológico COVID19

Produto estável durante 3 anos: o segredo da gama reside na sua estabilização por...

Steamatik - Limpeza a vapor de correias transportadoras

STEAMATIK é um sistema inovador de limpeza a vapor para correias transportadoras industriais. Limpa e...

Clean D+ : O hiper-desengordurante industrial

"O ultra desengordurante ecológico profissional por excelência, super decapante e desengordurante de qualidade alimentar, com um...

3D BIO Produto espumante ecológico

3D BIO é um produto espumante bactericida, fungicida e virucida com excelentes propriedades desengordurantes sobre...

Steamatik: limpeza automatizada de correias transportadoras de malha

STEAMATIK é um sistema robótico inovador para a limpeza a vapor de correias transportadoras industriais. Ele permite...

NETBIO 600 : Pistola de Espuma Industrial

Canhão de espuma industrial em aço inoxidável Está à procura de um pulverizador de espuma industrial eficaz para realizar...

STEAMBIO 19000 : Limpador a vapor industrial

A STEAMBIO 19000 é uma máquina de limpeza a vapor industrial que gera vapor seco em 12 horas de...

Investigação e Desenvolvimento - Serviço de qualidade ao cliente

departamento de investigação e desenvolvimento ibl specifik

Investimos fortemente na inovação, investigação e desenvolvimento: as tecnologias da IBL estão patenteadas em todo o mundo e os nossos dispositivos de desinfecção aérea automática foram premiados com o norma NF T 72-281 do IRM, um laboratório acreditado "COFRAC" //www.cofrac.fr/.

Designer e fabricante francês

logotipo Produção francesa

Concebemos e fabricamos equipamentos para a Limpeza e Desinfeção Ecológica na Indústria Alimentar através do Vapor, uma gama de equipamentos e produtos de desinfeção 100% Orgânicos. Limpadores a vapor profissionais e industriais e misters de desinfeção para profissionais e indústria. Trabalhamos apenas com fornecedores europeus. Todos os nossos componentes foram seleccionados, testados e validados pelos nossos engenheiros, para garantir a mais alta qualidade de fabrico e aparelhos 100% Made In France.

Limpeza e desinfecção ecológicas na indústria alimentar

Contaminações na indústria alimentar

90% da contaminação que ocorre noindústria agro-alimentar (AFIs) ocorrem durante o processamento e embalagem de alimentos. Para reduzir o número de contaminações, é necessário um plano regular de limpeza e desinfecção. Estes métodos de limpeza e desinfecção na indústria alimentarSe forem seguidos correctamente, eliminarão o BIOFIM que pode conter bactérias, vírus, leveduras, esporos e fungos.

Influência da alta temperatura nos depósitos de proteínas

Os únicos exemplos disponíveis são para a remoção de solos orgânicos. Jennings (1959) mostrou que o efeito da temperatura pode ser atribuído à aceleração das reacções entre o detergente e o depósito.

*(Schussler, 1970; Gallot-Lavallée et al1984) têm, por sua vez mostrado que um aumentar a partir de o temperaturaé acompanhado por geralmente de um aumento da velocidade de limpeza.

*Schussler (1976) afirma que um aumento em a temperatura leva a uma diminuição da viscosidade do meio, permitindo uma difusão mais eficiente. do detergente para o núcleo turbulento dos produtos desta reacção.

*Fritadeira e Pássaro (1994) mostram que um aumento de 20°C na temperatura entre 70 e 90°C duplica a velocidade de remoção.De facto, quanto mais alta a temperatura, mais rápidas as reacções, mas elas podem ser acompanhado de reacções indesejáveis entre o detergente e os materiais de equipamento limpos.

As baixas temperaturas preservam o equipamento mas dificultam a utilização do equipamento. operações de limpeza demasiado longas e, portanto, economicamente pouco atractivas.

Para além disso, de acordo com Perlat et al. (1986) temperaturas inferiores a 40°C levam a gel entre proteínas e detergente (gel de proteínas), o que faz a limpeza impossível.

Por este motivo, está agora claramente estabelecido que o rapto A temperatura óptima para a deposição de proteínas é de 65/70°C. 

É por isso que IBL Specifik recomenda o uso de vapor de alta pressão e alta temperatura para a limpeza e remoção de biofilmes das superfícies de produção e ferramentas.

Vapor sob pressão e a temperaturas muito elevadas (10/12 barras e 185°C para o Steambio 19000) tem um efeito detergente e biocida que actua sobre gorduras e sujidade eliminando o biofilme microbiano.

Para a Limpeza e Desinfeção Ecológica na Indústria Alimentar, particularmente em grandes superfícies horizontais e verticais que precisam de ser desinfectadas, o recomenda-se uma pistola de espuma. O seu detergente branco cremoso e espuma desinfectante, o seu compressor de ar de 8 bar e a sua bomba de alta pressão integrada tornam-na completamente autónoma. As suas características permitem limpar e descontaminar áreas muito grandes rápida e facilmente com um único operador.