Ist Trockendampf reinigend und desinfizierend?

ZIEL

Wir möchten beweisen, dass professioneller oder industrieller Trockendampf reinigt und desinfiziert.

Ziel dieser Studie ist es, die Wirksamkeit eines Reinigungs- und Desinfektionsverfahrens mit industriellem Dampf auf verschiedenen Oberflächen, die in der Lebensmittelindustrie üblich sind, zu bewerten.

METHODEN

Die getesteten Oberflächen (rostfreier Stahl, das bemaltes Metall und Fliesen) wurden direkt mit der STEAMBIO 19000 ( mit Turbodüse).

Darüber hinaus ist das System STEAMATIK mobil verbunden mit dem STEAMBIO 19000 wurde auch zur Reinigung eines Förderbandes (PVC) verwendet.

Waschwirkung bewertet mit der ATPmetry-Methode. Proben wurden auf einer Fläche von 100 cm2 pistonniert. Sobald der Puffer in das Luminometer (Luminomat, AES Chemunex) gegeben wird, wird die Menge an ATP in RLU (Relative Luminescence Units) angegeben.	Biozide Wirkung in Petrischalen bewertet. Die Agarplatten (Hygicount, AES Chemunex) wurden 15 s lang auf die Oberfläche gedrückt (NF EN 1632-3 Standard) und 48 h bei 30 ° C inkubiert. Die Ergebnisse werden als koloniebildende Einheiten (KBE) pro Platte angegeben.

ERGEBNISSE: REINIGUNGSWIRKUNG DES DAMPFES

Optisch waren Erdspuren auf den Fliesen zu erkennen.

Wir stellen außerdem fest, dass sich Rückstände von Speisefetten auf dem Edelstahl und dem Förderband des Transportbandes befinden.

Und hauptsächlich von Staub und Luftverschmutzung auf dem Metall.

ATP-Menge in ULR (Eltern Lumineszenzeinheiten)

ATP-Messungen für die verschiedenen Bereiche vor und nach der Dampfreinigung

ERGEBNISSE: BIOZIDAKTION

VORHER	NACH

Anzahl der koloniebildenden Einheiten (KBE), die auf Agarplatten für die verschiedenen Bereiche isoliert wurden, vor und nach der Dampfreinigung

Kontamination

Fliesen sind die Oberflächen der nicht mehr kontaminiert vor dem Reinigung. Diese hohe Rate könnte durch das Vorhandensein von Mikro - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -. Organisationen .L' Edelstahl und das Förderband zeigen ein ähnliches Maß an Kontamination, wahrscheinlich durch aufgrund der Anwesenheit von Flora von Essen . Nach der Reinigung mit Dampf, alle Die Zahl der Mikroorganismen auf den Flächen ist sehr stark zurückgegangen. Organismen (<4 CFU / Platte), dies ist die Beweis für die tödliche Wirkung der Dampf von Wasser auf den Keime, die auf den Oberflächen.

SCHLUSSFOLGERUNGEN

Laut der Studie zeigt das dampfbasierte Reinigungs- und Desinfektionsverfahren unter unseren Versuchsbedingungen eine hervorragende Reinigungswirkung, indem es Schmutz von einer Vielzahl fester Substrate entfernt, ohne diese zu beschädigen. Außerdem hat der Trockendampf eine sehr ausgezeichnete biozide desinfizierende Wirkung auf Mikroorganismen, die natürlicherweise auf Oberflächen vorkommen.

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