Le biofilm è costituito da una massa di microrganismi che aderiscono a una superficie secernendo uno strato protettivo. Questo permette loro di resistere e riprodursi ulteriormente, per poi colonizzare nuove superfici. È quindi importante limitarne la formazione, ma come si fa a eliminare il biofilm?
1. Quali sono i luoghi migliori per lo sviluppo dei biofilm?
A priori, il biofilm può insediarsi su un gran numero di superfici (ad eccezione del rame, che è tossico), ma riesce a svilupparsi solo se non è minacciato da misure igieniche regolari ed efficaci. In generale, quindi, prolifera ovunque, ma soprattutto nei luoghi difficili da pulire e disinfettare.
2. Come si può limitare la formazione di biofilm?
Per limitare la formazione di biofilmPoiché i microrganismi diventano sempre più resistenti con il passare del tempo, è essenziale mettere in atto un piano di pulizia e disinfezione delle superfici dei locali. Questo piano deve prevedere un programma regolare di operazioni, per evitare che i microrganismi si insedino per lunghi periodi e prolifichino.
3. Passi da seguire per eliminare il biofilm
Per eliminare il biofilm o limitarne la formazione, si consiglia vivamente di pulire le superfici prima di disinfettare, piuttosto che eseguire queste operazioni contemporaneamente. Ognuna di esse ha un ruolo molto specifico:
- La pulizia rimuove lo sporco organico, minerale e microbico. Si consiglia di utilizzare il nostro Pulitori a vapore professionali per effettuare questa operazione. L'effetto del calore romperà il Biofim, rendendolo facile da rimuovere. La temperatura è un alleato estremamente poco interessante durante questo periodo di "COVID19".
- La disinfezione utilizza un disinfettante per eliminare o inattivare i microrganismi che non sono stati distrutti dalla fase di pulizia.
4. Quali prodotti possono essere utilizzati per rimuovere il biolfilm?
Tra i prodotti efficaci per contrastare la formazione di Biofim vi è l'acido peracetico, uno dei componenti del prodotto Apabio commercializzato da IBL Specifik.
Apabio offre il vantaggio di "rompere" questo biofilm e di ritardarne la formazione. È il vostro partner ideale nella lotta contro il COVID19.
L'AFSSA (Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments) raccomanda inoltre di adottare alcune misure per limitare la concentrazione microbica. Queste raccomandazioni includono :
- la progettazione di locali e attrezzature nel rispetto delle norme di progettazione igienica,
- scegliere materiali resistenti e facili da pulire e disinfettare,
- sostituzione regolare (non appena danneggiati) dei materiali fragili,
- ridurre al minimo la quantità di acqua utilizzata, poiché favorisce la crescita microbica e può essere un vettore di contaminazione.
Fonte: Agenzia francese per la sicurezza alimentare: www.anses.fr
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