Il vapore secco è detergente e disinfettante?

OBIETTIVO

Vogliamo dimostrare che il vapore secco professionale o industriale pulisce e disinfetta.

Lo scopo di questo studio è valutare l'efficacia di una procedura di pulizia e disinfezione che utilizza un processo industriale a vapore su varie superfici comunemente presenti nell'industria alimentare.

METODI

Le superfici testate (acciaio inox metallo verniciato e piastrelle) sono stati puliti direttamente con il STEAMBIO 19000 ( con ugello turbo).

Inoltre, il STEAMATIK mobile collegato a STEAMBIO 19000 è stato utilizzato anche per pulire un nastro trasportatore (PVC).

Azione deterrente valutata con il metodo dell'ATPmetria. I campioni sono stati prelevati da una superficie di 100 cm2. Una volta inserito il tampone nel luminometro (Luminomat, AES Chemunex), la quantità di ATP viene indicata in RLU (Relative Luminescence Units).	Azione biocida valutata in piastre di Petri. Le piastre di agar (Hygicount, AES Chemunex) sono state pressate sulla superficie per 15 s (standard NF EN 1632-3) e incubate per 48 h a 30°C. I risultati sono indicati come unità formanti colonie (CFU) per piastra.

RISULTATI: AZIONE DETERRENTE DEL VAPORE

Visivamente, sulle piastrelle c'erano tracce di terra.

Abbiamo anche trovato residui di grasso alimentare sull'acciaio inossidabile e sul nastro trasportatore.

E soprattutto polvere e inquinamento atmosferico sul metallo.

Quantità di ATP in ULR (unità di luminescenza parentale)

Misurazioni dell'ATP per le diverse zone, prima e dopo la pulizia a vapore

RISULTATI: AZIONE BIOCIDA

PRIMA	DOPO

Numero di unità formanti colonie (CFU) isolate su piastre di agar per le diverse zone, prima e dopo la pulizia a vapore

Contaminazione

Le piastrelle sono le superfici più diffuse per la contaminato prima pulizia. Questo tasso elevato potrebbe essere spiegato dalla presenza nel suolo di micro-elementi di origine vegetale. organizzazioni. L'acciaio inox e il nastro trasportatore presentano un livello di contaminazione simile, probabilmente dovuto a a causa della presenza di flora di cibo . Dopo la pulizia con vapore, tutti Le superfici mostrano un calo molto netto del numero di micro - organismi (<4 CFU / piastra), essendo questo il prova dell'azione letale di vapore acqua su germi presenti su superfici.

CONCLUSIONI

Secondo lo studio, nelle nostre condizioni sperimentali, la procedura di pulizia e disinfezione a vapore mostra un'eccellente efficienza detergente, rimuovendo lo sporco da un'ampia gamma di substrati solidi senza danneggiarli. Inoltre, il vapore secco ha un effetto molto eccellente azione disinfettante biocida sui microrganismi naturalmente presenti sulle superfici.

Se volete di più dettagli , contattateci .

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