Le biofilme é constituído por uma massa de microrganismos que aderem a uma superfície através da secreção de uma camada protetora. Isto permite-lhes resistir e reproduzir-se mais, colonizando depois novas superfícies. Por isso, é importante limitar a sua formação, mas como é que se elimina o biofilme?
1. Quais são os melhores locais para o desenvolvimento de biofilmes?
A priori, o biofilme pode instalar-se num grande número de superfícies (exceto no cobre, que é tóxico), mas só conseguirá desenvolver-se se não for ameaçado por medidas de higiene regulares e eficazes. Assim, em geral, prolifera em todo o lado, mas sobretudo em locais difíceis de limpar e desinfetar.
2. Como é que se pode limitar a formação de biofilme?
Para limitar a formação de biofilmeUma vez que os microrganismos se tornam cada vez mais resistentes ao longo do tempo, é essencial pôr em prática um plano de limpeza e desinfeção das superfícies das instalações. Este plano deve incluir um calendário regular de operações, para evitar que os microrganismos se fixem durante longos períodos e proliferem.
3. Passos a seguir para eliminar o biofilme
Para eliminar o biofilme ou limitar a sua formação, recomendamos vivamente a limpeza das superfícies antes da desinfeção, em vez de efetuar estas operações ao mesmo tempo. Cada uma delas tem um papel muito específico a desempenhar:
- A limpeza elimina a sujidade orgânica, mineral e microbiana. Recomendamos a nossa Máquinas de limpeza a vapor profissionais para efetuar esta operação. O efeito do calor quebrará o Biofim, tornando-o fácil de remover. A temperatura é um aliado extremamente desinteressante durante este período "COVID19".
- A desinfeção utiliza um desinfetante para eliminar ou inativar os microrganismos que não foram destruídos pela fase de limpeza.
4. Que produtos podem ser utilizados para remover o biolfilme?
Os produtos eficazes para combater a formação de Biofim incluem o ácido peracético, um dos componentes do produto Apábio comercializado pela IBL Specifik.
O Apabio dá-lhe a vantagem de "quebrar" este biofilme e atrasar a sua formação. É o seu parceiro ideal na luta contra a COVID-19.
A AFSSA (Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments) recomenda igualmente que sejam tomadas certas medidas para limitar a concentração microbiana. Estas recomendações incluem :
- a conceção de instalações e equipamentos em conformidade com as regras de conceção higiénica,
- escolher materiais resistentes e fáceis de limpar e desinfetar,
- substituição regular (logo que estejam danificados) dos materiais frágeis,
- reduzir ao mínimo a quantidade de água utilizada, uma vez que esta favorece o crescimento microbiano e pode ser um vetor de contaminação.
Fonte: Agência Francesa de Segurança Alimentar : www.anses.fr
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