O vapor seco é detergente e desinfetante?

OBJECTIVO

Queremos provar que o vapor seco profissional ou industrial limpa e desinfecta.

O objetivo deste estudo é avaliar a eficácia de um procedimento de limpeza e desinfeção utilizando um processo de vapor industrial em várias superfícies normalmente encontradas na indústria alimentar.

MÉTODOS

As superfícies testadas (aço inoxidável metal pintado e azulejos) foram limpos diretamente com o STEAMBIO 19000 ( com bocal turbo).

Além disso, o STEAMATIK telemóvel ligado a STEAMBIO 19000 também foi utilizado para limpar uma correia transportadora (PVC).

Ação detergente avaliada pelo método ATPmetry. As amostras foram retiradas de uma superfície de 100 cm2. Uma vez colocado o tampão no luminómetro (Luminomat, AES Chemunex), a quantidade de ATP é dada em RLU (Relative Luminescence Units).	Ação biocida avaliada em placas de Petri. As placas de ágar (Hygicount, AES Chemunex) foram pressionadas sobre a superfície durante 15 s (norma NF EN 1632-3) e incubadas durante 48 h a 30°C. Os resultados são apresentados em unidades formadoras de colónias (CFU) por placa.

RESULTADOS: ACÇÃO DETERSIVA DO VAPOR

Visualmente, havia vestígios de terra nos azulejos.

Também encontrámos resíduos de gordura alimentar no aço inoxidável e na correia transportadora.

E principalmente poeira e poluição do ar no metal.

Quantidade de ATP em ULR (unidades de luminescência parentais)

Medições de ATP para as diferentes zonas, antes e depois da limpeza a vapor

RESULTADOS: ACÇÃO BIOCIDA

ANTES	DEPOIS

Número de unidades formadoras de colónias (CFU) isoladas em placas de ágar para as diferentes zonas, antes e depois da limpeza a vapor

Contaminação

Os azulejos são as superfícies mais populares para a contaminado antes limpeza. Esta taxa elevada pode ser explicada pela presença no solo de micro - organizações. O aço inoxidável e a correia transportadora apresentam um nível de contaminação semelhante, provavelmente devido a devido à presença de flora de alimentos . Depois de limpar com vapor, todos As superfícies mostram uma queda muito acentuada no número de micro - organismos (<4 CFU / placa), sendo este o prova da ação letal do vapor água ligada germes presentes em superfícies.

CONCLUSÕES

De acordo com o estudo, nas nossas condições experimentais, o procedimento de limpeza e desinfeção a vapor apresenta uma excelente eficácia detergente, removendo a sujidade de uma vasta gama de substratos sólidos sem os danificar. Além disso, o vapor seco tem uma excelente ação desinfetante biocida sobre os microrganismos naturalmente presentes nas superfícies.

Se quiser mais pormenores , contactar-nos .

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