Le secteur de la restauration collective, englobant écoles, collèges, lycées, et cantines d’entreprises, requiert des normes d’hygiène exceptionnelles pour assurer la santé et le bien-être des convives. En tant que fournisseur spécialisé en matériel de nettoyage et de désinfection, nous comprenons l’importance cruciale du nettoyage et de la désinfection en restauration collective. Que vous soyez un professionnel du nettoyage ou un responsable d’établissement accueillant de la restauration collective, vous trouverez les produits et matériels idéaux pour assurer la propreté chez vos clients et dans votre restaurant ou cantine.
Les Bienfaits du Nettoyage et de la Désinfection en Restauration Collective
Le nettoyage et la désinfection en restauration collective offrent une multitude de bénéfices, allant au-delà de la simple propreté. Ces pratiques sont essentielles pour la santé publique, la sécurité alimentaire et la préservation de la réputation de l’établissement.
1. Prévention des Risques Sanitaires
Le nettoyage régulier des surfaces, des équipements et des zones de préparation alimentaire prévient la propagation des bactéries et des pathogènes, réduisant ainsi les risques de maladies d’origine alimentaire. Cela contribue à maintenir un environnement sain pour les convives et le personnel.
2. Garantie de la Sécurité Alimentaire
Le nettoyage et la désinfection rigoureux sont des piliers de la sécurité alimentaire. Éliminer les résidus alimentaires, les contaminants et les bactéries garantit que les repas servis sont sûrs à consommer, préservant ainsi la santé des convives et la réputation de l’établissement.
3. Maintien des Normes Réglementaires
Le secteur de la restauration collective est soumis à des normes strictes en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire. Un programme de nettoyage et de désinfection rigoureux est essentiel pour assurer la conformité aux réglementations locales et nationales.
4. Création d’un Environnement Accueillant
Un espace propre et bien entretenu crée une atmosphère positive pour les convives. La perception de propreté influence favorablement l’expérience gastronomique, favorisant la fidélité des clients et la recommandation de l’établissement.
Les 5 Étapes Nécessaires au Nettoyage et à la Désinfection en Restauration Collective
1. Planification: Établissez un plan de nettoyage et de désinfection détaillé, en identifiant les zones clés et les équipements à traiter. Un programme bien organisé garantit une couverture complète.
2. Formation du Personnel: Formez le personnel aux meilleures pratiques de nettoyage et de désinfection. La connaissance des produits, des techniques et des calendriers est cruciale pour maintenir des normes élevées d’hygiène.
3. Nettoyage des Surfaces et des Équipements: Utilisez des produits de nettoyage adaptés aux surfaces et aux équipements. Des surfaces de préparation aux zones de stockage, chaque espace doit être nettoyé régulièrement pour éliminer les contaminants.
4. Désinfection: La désinfection doit suivre le nettoyage pour éliminer les bactéries et les germes. Utilisez des désinfectants certifiés pour assurer une efficacité maximale.
5. Gestion des Déchets: Disposez correctement des déchets alimentaires et des matériaux de nettoyage. Une gestion adéquate des déchets contribue à éviter les problèmes sanitaires et environnementaux.
Normes de Sécurité et de Conformité
Dans le domaine de la restauration collective, la conformité aux normes de sécurité est primordiale. Notre matériel de nettoyage et de désinfection est sélectionné avec soin pour respecter et souvent dépasser les réglementations en vigueur. En investissant dans notre matériel, vous garantissez la conformité de votre établissement, assurant la sécurité de votre personnel et celle de vos clients restaurateurs. Les technologies d’IBL sont brevetées au niveau mondial et nos appareils de désinfection automatique par voie aérienne ont obtenu la norme NF T 72-281 auprès de l’IRM, laboratoire accrédité « COFRAC » //www.cofrac.fr/.
Efficacité Opérationnelle et Économies
L’utilisation de matériel de nettoyage et de désinfection de qualité peut également améliorer l’efficacité opérationnelle. Des machines automatisées aux solutions concentrées, notre matériel est conçu pour maximiser les résultats tout en minimisant les coûts. L’efficacité opérationnelle accrue se traduit souvent par des économies à long terme, libérant des ressources pour d’autres besoins essentiels au sein de l’établissement.
En investissant dans notre gamme de matériel de nettoyage et de désinfection, vous investissez dans la santé et la sécurité de votre cave. Contactez-nous pour découvrir comment notre matériel peut optimiser l’hygiène dans votre établissement ou pour vos clients de restauration collective.
Nos 3 produits de Désinfection en restauration collective
APABIO Désinfectant Bio écologique
Produit stable 3 ans : le secret de la gamme repose sur une stabilisation par un procédé physique, fruit de nombreuses années de recherches scientifiques, ne nécessitant aucun ajout d’agent stabilisant (ex métaux lourds, ions argent…). Puissant Désinfectant bio 100% ÉCOLOGIQUE, à base de peroxyde d’hydrogène et d’acide peracétique.
Clean D+ : L’Hyper dégraissant industriel
“LE” produit Ultra dégraissant écologique professionnel par excellence, hyper décapant et dégraissant alimentaire, ayant un pouvoir dégraissant extrême sur les graisses animales, végétales quelles soient cuites et recuites ainsi que sur les salissures diverses. Décapant et dégraissant écologique 99.99% BIODÉGRADABLE est un produit multi-surface et extrêmement économique
3D BIO : Produit moussant écologique
Le 3D BIO est un produit moussant bactéricide, fongicide,virucide ayant un excellent pouvoir dégraissant sur les graisses animales, végétales et salissures diverses. Ces propriétés font du 3D BIO un produit polyvalent, multi-surfaces et très économique qui, en une seule opération, il vous permettra de nettoyer et de désinfecter.
Une démarche toujours plus respectueuse de l’homme et de son environnement
Nous avons la volonté de vous fournir du Matériel de Nettoyage et des produits de désinfection en restauration collective fiables mais également un service technique disponible et un Service Après Vente uniquement d’usine. Cela vous garantira une qualité d’entretien, de réparation et de Garantie. Nous possédons un grand stock de pièces détachées. Nos machines sont conçues pour être facilement démontables et réparables et par conséquent, de réduire le coût et le temps d’immobilisation d’un appareil en cas de panne. Notre but est de vous apporter des solutions technologiques innovantes moins consommatrices de chimie, d’eau et d’énergie. Nos technologies prennent en compte l’Opérateur et ses exigences : (ergonomie, simplicité d’utilisation et de mise en œuvre).
Avec nos appareils, nous n’utilisons que des produits désinfectants écologiques et biodégradables.
Nous assurons et garantissons un service après-vente constructeur de qualité. Des questions à propos de notre Matériel de Nettoyage de cuves viticoles ?
Nos 3 machines de nettoyage
JETBIO 2020: Appareil de désinfection des surfaces
Le couple JETBIO et APABIO permettent de désinfecter et de détruire le COVID19 sur les surfaces d’un local sans intervention humaine. Entièrement automatique, il suffit simplement de la positionner dans le local, de régler le Timer et de la mettre en marche ! JETBIO peut traiter des volumes de 10m3
MINIBIO S1 : Désinfection aérienne des petits volumes
La désinfection des surfaces par voie aérienne est rapide, simple et très efficace ! Le brumisateur MINIBIO S1 vous permet d’effectuer une désinfection des surfaces par voie aérienne des locaux allant jusqu’à 30m3. La désinfection par brumisation sèche est une technique de désinfection des surfaces par voie aérienne (DSVA)
AIRBIO : Appareil Automatique de Désinfection
Simple, rapide et très efficace ! Le brumisateur ou aéronébulisateur AIRBIO vous permet d’effectuer une désinfection automatique des volumes par voie aérienne allant jusqu’à 300m3 ! La machine AIRBIO est un brumisateur de désinfection qui propulse dans l’atmosphère le désinfectant écologique aux qualités exceptionnelles :
