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Nettoyage et désinfection Écologique en Industrie Agroalimentaire

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Une Méthode Écologique de Nettoyage et de Désinfection à la vapeur

Nettoyage et désinfection agroalimentaire

Industries de production, usines de conditionnement, stockages alimentaires… L’Industrie Agroalimentaire est très concernée par les problématiques liées au nettoyage et à la désinfection des locaux pour lutter contre différentes sources de contamination. Une opération de nettoyage et de désinfection en IAA a pour objectif d’éliminer les salissures (déchets des produits traités ou salissures apportées par les outils ou machines employés dans le procédé industriel) ainsi que les contaminations et infections d’origine microbiologique et chimique.

90% des contaminations qui se produisent dans l’industrie agroalimentaire (IAA) ont lieu pendant la transformation et le conditionnement des aliments. Pour réduire le nombre de contaminations, un plan de nettoyage et de désinfection régulier est nécessaire. Ces méthodes de nettoyage et désinfection en industrie agroalimentaire, si elles sont bien respectées, permettront d’éliminer bactéries, virus, levures, spores et fongiques.

IBL Specifik recommande l’utilisation de la vapeur pour le nettoyage et le dégraissage des surfaces et outils de production. La vapeur sous pression et sous très haute température (10 bars et 185°C pour la Steambio 19000) a un effet détersif et biocide qui dissout les graisses et élimine le biofilm microbien. Pour les grandes surfaces horizontales et verticales qui ont besoin d’être désinfectées, le canon à mousse est recommandé. Sa mousse désinfectante, son compresseur intégré et son autonomie en eau illimitée permettent de nettoyer et de décontaminer des surfaces très importantes rapidement et facilement avec un seul opérateur.

Matériel recommandé par IBL Specifik

Des exemples de nettoyage et de désinfection en industrie alimentaire

  • Nettoyage en profondeur des chaînes, des soutiens, des rouleaux et emballages
  • Nettoyage et entretien des conduits de ventilation
  • Dégraissage des panneaux de contrôle et les tableaux électriques
  • Assainissement des convoyeurs (courroie, chaîne)
  • Désinfection des balances et systèmes de dosage
  • Désinfection des chambres froides
  • Elimination des résidus alimentaires
  • Nettoyage et désinfection des plans de travail et autres surfaces
  • Systèmes de ventilation/extraction d’air

Le matériel d’IBL Specifik se retrouve dans des secteurs variés

  • Nettoyage et désinfection de boucherie/charcuterie
  • Nettoyage et désinfection de boulangerie
  • Nettoyage et désinfection des cuisines professionnelles
  • Nettoyage et désinfection d’usines agroalimentaire
  • Nettoyage et désinfection de centre d’élevage
  • Nettoyage et désinfection des camions frigorifiques

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